Väl hemma var det dags att tanka energi och efter lite sökande hittade jag ett recept på bananpannkakor jag bestämde mig att prova. Så enkelt recept med bara tre ingredienser som jag hade hemma:
1 banan
2 ägg
1 skopa Forever Ultra Vanilla (du kan köpa den här )
Mosa bananen, kläck i äggen och ultran och rör om.
Stek på ganska hög värme, jag startade på 6:an och gick ner till typ 4:an och vände när första sidan såg bra ut enligt mig.
Serverade med fryst mango som smälte i värmen.
Jag har ätit många varianter av bananpannkaka och dessa var dom bästa! Så sjukt goda, bara längtar till nästa gång. För dig som är gluten- och laktosintolerant som jag så är Forever Ultra både gluten- och laktosfri, love it!